Carta

Gamba blanca de Huelva a la plancha / cocida (200gr) 22€
Ostra Francesa Regal N1 4,20€
Gilda Extra Anchoa 1,20€/ud.
Espárragos Blancos de Navarra (6 ud) 18€
Caviar Oscietra (30gr) 50€
Chipirones plancha en dos texturas 16€
Carabineros (85/90gr) a la plancha o a la sal 10€/ud.
Gambas al ajillo 22€
Cigalitas a la plancha salteadas con ajo y perejil 21€

                 * IVA NO INCLUIDO 

Pulpo a la brasa con parmentier de yuca y tierra de pimentón 23€
Jamón de bellota 100% ibérico media 14,50€ – 24€

Lomo de bellota 100% ibérico (Jabugo) media 12€ – 20€
Ensalada templada de gambas y picatostes 16€
Ensalada Mexicana 15,50€
(pollo, guacamole, pico de gallo, mezclum, queso rallado, salsa agría, sobre tortilla crujiente)
Ensaladilla rusa con ventresca de atún media 8€ – 13€

Torreznos asado con crema de boniato 14€

Habitas con huevos escalfados y patatas paja 17€

Callos con garbanzos 12€
Quesadilla de solomillo Ibérico caramelizado, con queso crema y guacamole 13€
Rollitos de salmón rellenos de gambas con parmentier de guacamole 16,50€
Anchoas XXL 2,75€/ud.
Zamburiñas 3,90€/ud.
Setas shiitake con espuma de miel 15,50€
Croquetas caseras de jamón 2,50€/ud.
Alcachofas confitadas 4,50€/ud.
Queso Canario a la plancha con mermelada de tomate y miel de caña 16,50€
Tiras de pollo con mostaza y miel media 8€ – 13,50€
Calamares a la andaluza media 13€ – 21€
Alcachofas con salsa romesco 15,50€
Tomate aliñado con ventresca de atún 15,50€
Mollete de salmón ahumado 6€ (barra y terraza)
Mollete de jamón 6€(barra y terraza)
Mollete de calamares 7€ (barra y terraza)
Patatas bravas 8€ (barra y terraza)
Hamburguesa bahía 14€ (barra y terraza)
(vacuno 250gr. en pan de mollete con queso crema, mezclum, cebolla morada y tomate)

* IVA NO INCLUIDO 

Lubina a la sal (2 personas) 42€
Tartar de atún con wakame 21€

Tataki de atún rojo 21€
Delicias de rape con salsa sichimi 21€

  * IVA NO INCLUIDO 

Entrecot (300gr) 23€
Chuletillas de lechal 24€
Steak tartar 24€

Carrillada ibérica al tinto con Parmentier de Yuca 18€

T-Bone de ternera a la brasa (1300 kg) 45€
Solomillo en su jugo con salsa Café París (300gr) 27,50€
Lomo alto (500gr.) 27,50€ – (1Kg.) 55€  

 *IVA NO INCLUIDO 

Arroz a banda con gambas 19€
Arroz con verduras de temporada 20€
Arroz del senyoret 21€
(Rape, cola de gambón, emperador y calamares)
Arroz negro 20€
(Cola de gambón, emperador, calamares y sepia)
Paella valenciana 19.50€
(Pollo, conejo, judías verdes, garrofón)
Arroz bahía 20,50€
(Secreto ibérico, boletus y espinacas)
Arroz de mariscos 27,50€
(Carabineros, cigalas, cola de gambón, almejas)
Arroz seco del Chef 20,50€
(Secreto ibérico, pechuga de pollo, ajos tiernos y garbanzos)
Arroz meloso de carabinero 25,50€
Arroz meloso de rabo toro 24,50€
Arroz caldoso de bogavante 29€
Arroz caldoso de txangurro y sepia 22€
Fideuá de rape y gambas 20€
(Fideo fino o fideo gordo)
Fideuá de boletus, trufa y foie 21,50€
(Fideo fino o fideo gordo)

* Las posibilidades de servir más de un arroz por mesa, dependerá de la capacidad de la cocina

*IVA NO INCLUIDO 

Tiramisú 7€
Chocolatíssimo 7€
Filloas (dulce de leche / Chocolate) 3,50€/ud.
Piña Natural con crema Catalana 7€
Nube encantada 7€
Tarta de queso 8€
Una bola de helado 2,50€
(A elegir: chocolate con trocitos, violeta, yogur con arándanos, mango, frambuesa)
Sorbete 7€
(limón, frambuesa o mango )
Cumbre de manzana con helado de vainilla 7€

 *IVA NO INCLUIDO 

* El cubierto en salón tendrá un coste de 2.50€ por persona

D.O.C. Rioja 
Luis Cañas crianza 22€
Sierra de Cantabria única reserva 26€
Remelluri reserva 31€
Predicador 33€
Artadi Viñas de Gain 30€
Remírez de Ganuza Reserva 59€

D.O. Ribera 

Balbás 18 26€

Pago de Balbás 22€ 22€

Cepa 21  27€
Pagos de Peñafiel reserva 25€
Emilio Moro 29€

Abadía Retuerta 33€

Pago de Carraovejas 40€

Vega Sicilia Valbuena 5º año 140€

Resto de España 
El Sequé 30€

Habla del Silencio 21€

San Román (Toro)37€

Termes (Toro) 24,50€

 *IVA NO INCLUIDO 

 D.O. Rueda 
José Pariente 22€

Hermanos Fernández 25€

D.O. Rias Baixas
Organastrum ( Martín códax) 26€
Pazo Señorans selección (Albariño) 25€

Resto de España
Habla de ti (sauvignon blanc) 20€
Lalume (Ribeiro) 25€
Valdesil Godello 22 €
Viñas de Vero D.O. Somontano 21€

Blas Muñoz (Chardonnay) 22€

Internacionales 
Mostato Dàsti semidulce (Italia) 16€
Cloudy Bay (Chardonnay) 2020 35€

 *IVA NO INCLUIDO 

D.O. RIBERA
 Balbás rosado 16€

Internacionales 

Chateau D´esclans 2021 24€

 *IVA NO INCLUIDO 

Sumarroca brut reserva 20€
Sumarroca brut rosé 22€
Chandon Garden Spritz 25€
Moët & Chandon Brut Imperial 55€
Moët & Chandon Rosé Imperial 65€
Moët & Chandon Ice 70€
Bollinger SP Cuvee 75€
Dom Pérignon Vintage 2012 180€

Blody Mary 7€
(Zumo de tomate cuckoo, vodka, limón, tabasco, salsa perrins y pimienta)
Daiquiri 7€
(Ron blanco, zumo de limón y azúcar)
Mojito 7€
(Ron, zumo de lima, azúcar moreno, Sprite y hierbabuena)
Margarita 7€
(Tequila, zumo de limón y azúcar)
Gin Fizz 7€
(Ginebra, zumo de limón y azúcar)
San Francisco 7€
(Vodka, Zumo de melocotón, zumo de piña y granadina)
Wishky Sour 7€
(Whisky, azúcar, zumo de limón y clara de huevo)
Negroni 7€
(Ginebra, vermú rojo, campari)
bahía 7€
(Vodka, Blue Tropic, Sprite)
Long Island 7€
(Vodka, tequila, ron blanco, triple seco, ginebra, zumo de limón, azúcar y cola)

 *IVA NO INCLUIDO